Pizzinha de berinjela

Olá!
Quem aí gosta de pizza? Eu adoro! Por isso fiz uma que é low carb, nutritiva, saudável e do bem. Pode ser comida a qualquer dia da semana, já que não é uma pizza de verdade hahaha
Ela ficou muito gostosa e saborosa, principalmente para quem gosta bastante de berinjelas nas receitas vai amar essa aqui que vou ensinar agora. Dá uma olhadinha:

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Ingredientes:

-1 berinjela cortada em fatias não muito grossas, se não acabam não cozinhando

-2 tomates italianos

-molho de tomate natural

-queijo cottage ou outro que você preferir, mas se quiser algo saudável e sem gordura utilize queijos magros

-sal 

-pimenta

-azeite

-manjericão

Antes de irem ao forno

Modo de fazer:

-Disponha as fatias de berinjela em uma forma e as tempere com sal, azeite e pimenta.

-Coloque o molho de tomate sobre elas

-Ponha o queijo

-Por último o tomate e enfeite com o manjericão

-Para dar mais um gostinho salpique um pouco mais de sal, pimenta e azeite

-Asse em forno médio alto por 30min

Vinhozinho para acompanhar, porque sábado pode!

E as pizzinhas saudáveis de berinjela estão prontas para serem devoradas! Eu fiz em um sábado à noite e as degustei com uma taça de vinho, ficou uma delícia! Isso porque esse é meu dia de jacada, então fiz esse prato low carb para poder sair da dieta com o vinho e depois um chocolatinho, pois ninguém é de ferro, não é mesmo? No fim deu tudo certo, a janta foi uma delícia e a sobremesa igualmente, tudo bem equilibrado.
Quem fizer me conta o que achou. beijinhos