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Bolo de banana, aveia e cacau, que não vai açúcar nem leite

Oláááá!
Faz tempo que não passo uma receitinha de bolo e fiz essa aqui há um tempo e só deu tempo de compartilhar agora.

Como vocês podem perceber, a maioria dos bolos que faço vão banana por alguns motivos: minha fruta favorita (rs), sempre tenho na fruteira e para não desperdiçá-la quando está madura, aproveito seu gosto doce para usar como açúcar da receita. Dessa maneira, consigo fazer um bolo sem açúcar, o que é melhor para pessoas que têm alguma restrição.

Esse bolo eu fiz a olho e deu super certo. A massa ficou molhadinha e fofinha. Gostei muito do resultado, por isso passarei a receita para o bem de todos!

Enfeitei com aveia e coco ralado 



Ingredientes

-2 bananas maduras, precisa ser madura para o bolo ficar docinho. Se não estiverem é só colocá-las por 5 minutos no forno.

-2 ovos + 1 clara

-2 colheres de sopa de óleo de coco

-1 colher de sopa bem cheia de cacau em pó

-1 xícara de chá de farelo de aveia

-1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer

-Misture bem todos os ingredientes exceto o fermento, acrescente-o por último. Obs.: coloquei aveia em flocos e coco ralado seco por cima da massa para enfeitar.

-Despeje em uma forma untada e asse por 25min-30min em fogo médio.


Lindo para servir em um café da manhã ou da tarde

Olha essa textura macia da massa
Agora ele é um dos meus favoritos, porque além da praticidade a textura e o sabor me agradaram muito.
E o melhor de tudo: o único açúcar presente é o da fruta e a gordura o óleo de coco. Sendo uma ótima opção para se manter saudável e na dieta. Sem passar vontade de tomar aquele cafézinho acompanhado com um pedacinho de bolo.
Façam e me contem o que acharam! beijinhos




Torta vegetariana: massa de grão de bico e recheio de berinjela

Olá!
Hoje mostrarei mais uma opção da torta que eu faço e já ensinei aqui.
Cada vez que eu vou cozinhá-la eu faço de uma maneira, adaptando a receita com os ingredientes que tenho disponível em casa.
Dessa vez eu utilizei a mesma massa da torta de frango com abobrinha, mas optei por um recheio vegetariano feito com berinjelas e pimentões.


Eu fiz duas receitas da massa para este tamanho de forma
Então vamos conferir o passo a passo:

Ingredientes para a massa:

-2 xícaras de chá de farinha de grão de bico
-2 ovos
-1/4 de xícara de chá de óleo de coco ou girassol
-1/2 xícara de chá de água, acrescente até a massa ficar na consistência de massa de bolo
-sal a gosto
-1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes por último o fermento. Despeje em uma forma untada ou anti-aderente.

Ingredientes para o recheio:

-1 berinjela cortada em cubos
-1/2 pimentão amarelo
-1/2 pimentão vermelho
-2 dentes de alho amassados
-1 cebola picadas em cubos
-azeite 
-sal e pimenta
-orégano

Modo de fazer:

Refogue o alho no azeite depois acrescente a berinjela, quando ela estiver mais cozida coloque as cebolas até dourarem. Por último adicione os pimentões e tempera com sal, pimenta e orégano.
Asse em forno médio por 30-35 minutos, ou até que fique dourada.

Essa é mais uma alternativa de torta salgada saudável para comer de lanche ou ser um acompanhamento de refeição. Quem fizer me conta o que achou. beijinhos

Pizzinha de berinjela

Olá!
Quem aí gosta de pizza? Eu adoro! Por isso fiz uma que é low carb, nutritiva, saudável e do bem. Pode ser comida a qualquer dia da semana, já que não é uma pizza de verdade hahaha
Ela ficou muito gostosa e saborosa, principalmente para quem gosta bastante de berinjelas nas receitas vai amar essa aqui que vou ensinar agora. Dá uma olhadinha:

Podem servir de entrada também


Ingredientes:

-1 berinjela cortada em fatias não muito grossas, se não acabam não cozinhando

-2 tomates italianos

-molho de tomate natural

-queijo cottage ou outro que você preferir, mas se quiser algo saudável e sem gordura utilize queijos magros

-sal 

-pimenta

-azeite

-manjericão


Antes de irem ao forno

Modo de fazer:

-Disponha as fatias de berinjela em uma forma e as tempere com sal, azeite e pimenta.

-Coloque o molho de tomate sobre elas

-Ponha o queijo

-Por último o tomate e enfeite com o manjericão

-Para dar mais um gostinho salpique um pouco mais de sal, pimenta e azeite

-Asse em forno médio alto por 30min

Vinhozinho para acompanhar, porque sábado pode!

E as pizzinhas saudáveis de berinjela estão prontas para serem devoradas! Eu fiz em um sábado à noite e as degustei com uma taça de vinho, ficou uma delícia! Isso porque esse é meu dia de jacada, então fiz esse prato low carb para poder sair da dieta com o vinho e depois um chocolatinho, pois ninguém é de ferro, não é mesmo? No fim deu tudo certo, a janta foi uma delícia e a sobremesa igualmente, tudo bem equilibrado.
Quem fizer me conta o que achou. beijinhos

Torta de massa de farinha de grão de bico e recheio de frango com abobrinha

Olá!
Trago mais uma receita de torta saudável, muito parecida com a de frango que já tinha ensinado, mas essa vão alguns ingredientes diferentes tanto na massa, quanto no recheio. Porém, o mais importante foi mantido, a praticidade!
Então vale a pena aprender essa daqui também para dar uma variada no recheio e sabor.


Ingredientes para a massa:

-3 ovos
-2 xícaras de chá de farinha de grão de bico
-1/2 xícara de chá de água
-1/4 de xícara de chá de óleo de coco ou girassol
-sal a gosto
-1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes acrescentando por último o fermento. Despeje na forma anti-aderente e reserve para colocar o recheio por cima.

Ingredientes para o recheio:

-2 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado
-1 tomate grandinho picado em cubos
-4 colheres de sopa bem cheias de queijo cottage
-Orégano a gosto

Modo de fazer:

Junte todos os ingredientes e coloque sobre a massa. Depois é só assar em forno médio por 40 minutos ou até a superfície ficar douradinha.

Esse é um estilo de torta que estou acostumada fazer, gosto muito por ter um preparação bem rápida. E como já disse em outro post de torta saudável, faço para comer de janta na faculdade, porque é algo mais prático de carregar e ajuda a resistir às tentações de uma praça de alimentação (acreditem em mim tem dia que é uma tortura). E já sabem se fizerem me contem o que acharam e mandem fotinhos para compartilhar. beijinhos






Wrap low carb com folha de couve e recheio de frango

Olá!
Quem me acompanha nas redes sociais viu outro dia uma foto bem bonita desse wrap low carb que eu fiz para comer em um domingo à noite.
Usei a imaginação, elaborei algo leve e saboroso para matar aquela vontade de comer uma coisinha diferente.
O bom é que não precisa de muita prática na cozinha é só ter os ingredientes, misturar e montar. Vou passar a quantidade que utilizei para montar uma unidade.

Olha esse recheio que delícia!

Usei essa pasta de soja
da bem me quer, encontro
na loja que já indiquei no post de compras
Ingredientes:

-1 folha de couve crua

-2 colheres de sopa de cenoura crua ralada

-2 colheres de sopa de pastinha de soja, eu não como maionese é possível substituir por ela ou por outro ingrediente que dê cremosidade.

-1/4 de uma maçã verde cortadinha em cubinhos

-salsinha e cebolinha a gosto bem picadinha


Modo fazer:

-Pegue a folha da couve e passe na parte de trás dela (aquela mais clara que dá para ver as nervurinhas) uma colher de sopa da pastinha sobre sua superfície.

-Em uma tigela misture o frango e o restante dos ingredientes.

-Para enrolar pegue a folha e posicione o cabo horizontalmente para você. Então coloque o recheio e enrole bem apertadinho para não abrir na hora de comer.

E o resultado é este aqui. Fácil de comer e de fazer


E está pronto!  Ele é uma ótima opção de janta ou lanche da tarde para quem quer uma alternativa low carb, mas que sacie a barriguinha!
Gostei muito do resultado por isso estou compartilhando com vocês.
Espero que tenham gostado, quem fizer me conta o que achou. beijinhos

Como monto meu mix de castanhas

Olááá!!
Hoje mostrarei como faço o meu mix de castanhas que eu uso como lanche intermediário de refeições. Ás vezes o como na parte da manhã ou da tarde, depende do que levo na minha bolsa do dia.

Contudo, é preciso saber de algumas informações antes:

1. Sim, é verdade que castanha em quantidade excessiva engorda e que são calóricas, por isso há uma quantia certa de cada uma a ser ingerida.
2. As frutas secas tem essa mesma característa e também devem ser consumidas de maneira correta.
3. Para cada dieta há uma pesagem certa de 30-40g dependendo do objetivo da pessoa, por dia! Então nada de comer em todos os lanches um saquinho, é só um por dia!

Sempre carrego comigo um livro e um mix hahaha

Para deixar bem claro eu não faço dieta com nutricionista e não estou aqui dizendo uma verdade absoluta, pois não estudei isso apenas pesquisei na internet e consumo a quantidade que está dentro do limite e que é considerada saudável. Lembrando outra coisa: eu não tenho objetivos malucos de ganhar ou perder peso, o meu desejo é apenas me alimentar saudavelmente e aproveitar os nutrientes que a natureza nos proporciona.

E outro fator importante que quero destacar é: não estou passando dieta para ninguém, estou apenas compartilhando minha alimentação para dar ideias e sugestões. Diante dessas observações vou explicar como monto os meus saquinhos.


Ingredientes:
Comprei a quantia a olho mesmo

-amendoim cru sem casca, sem sal

-amêndoa crua sen casca, sem sal

-nozes

-castanha do pará sem sal

-castanha de caju crua sem sal

-uvas passas

-damascos


Modo de fazer:

Monto saquinhos de pesagens e de "sabores" diferentes, levo em consideração o que comerei no dia e em que horas consumirei o mix. Por exemplo, se for de lanche da manhã ou da tarde ele terá frutas secas, já se for para ser ingerido um pouquinho mais à noite tipo umas 18 horas ele terá somente as oleaginosas. Mas por que, Nataly? Porque evito açúcar conforme vai entardecendo.

Além disso em alguns eu coloco damasco em outros uvas passas, outras vezes os dois ou sem nenhuma fruta seca. Também vario na quantia das oleaginosas. Mas o mais tradicional que eu faço é assim:

-4 castanhas de caju

-10 amendoins

-2 castanhas do pará

-1 colher de sobremesa não muito cheia de uvas ou 2 damascos

-4 pedacinhos de nozes, pois eu as compro quebradas

-5 amêndoas

Sempre controlando as gramas que têm no saquinho. Eu vou colocando até dar 30g ou um pouquinho mais. Pois alguns eu faço de 30 outros até 40g depende como já disse de quando irei consumir.

                          
                                  Só castanhas
Com uvas passas


Com damasco
                                 
Um mês de lanchinho garantido
E outra dica para quem se interessa em montar e mora na região sul visite o Empório Maldonado, loja de produtos naturais, só clicar aí no nome que vai para a página do instagram deles onde tem o endereço e telefone. Estou indicando, porque o preço é realmente bom e justo, bem melhor do que outras lojas e semelhante ao da zona cerealista, 25 dos grãos e eu tô fora de ir até lá e ter mais estresse na vida hahaha
Gastei o total de R$51,96 e fiz 30 saquinhos= 30 dias de lanchinho garantido. E ainda sobrou bastante damasco, amendoim e uva passa para a próxima.

Espero que tenham gostad da dica de hoje, segunda-feira que vem trarei uma nova! Beijinhos


Cinco opções de panquequinhas práticas e saudáveis para o café da manhã

Olááááá!
Eu já ensinei em outro post como faço as minhas panquequinhas e hoje trouxe 5 versões delas. Como elas sempre estão presentes no meu café da manhã e lanche da tarde acabei desenvolvendo essas opções de sabores para não enjoar e satisfazer a minha vontade de doces.

Para quem ainda não conferiu o vídeo com tutorial:



Base da panqueca:

-2 colheres de sopa de flocos de aveia
-1 ovo (pode acrescentar mais claras se quiser)

Agora vamos aos "temperinhos". Vou explicar melhor: você pode usar cacau, canela, essência de baunilha e até banana na massa. Vai depender do sabor que você quer dar às suas panquecas. Então lá vão algumas sugestões de sabores e recheios:




Banana e cacau


Acrescente aos ingredintes base:

-1 colher de sopa rasa de cacau em pó

-Metade de uma banana

-Utilize a outra metade para rechear. Você pode amassar essa banana e misturar com cacau ou jogar mel por cima. Eu utilizei essa calda zero caloria que você encontra em lojas naturais como o empório maldonado, que é perto aqui de casa.



Canela


Acrescente aos ingredientes base

-canela a gosto

-5 gotinhas de stevia/sucralose.

-Recheei com a geleia de banana, maçã e canela que ensinei aqui









Chocolate com baunilha


Acrescente aos ingredientes base:

-1 colher de sopa rasa de cacau em pó

-1 colher de café de essência de baunilha

-5 gotinhas de stevia/sucralose se quiser, eu não usei porque utilizei a calda

-Para o recheio usei morangos e essas caldas que eu encontro no empório maldonado.











Cacau

Adicionar a base:

-1 colher de sopa rasa de cacau em pó

-5 gotinhas de Stevia/ sucralose se quiser, eu não pois foi uma pasta de amendoim, cacau e mel que você também encontra no empório maldonado.







Sem sabor (ideal para fazer um mix de sabores entre recheio e calda)

Acrescente a base:

-5 gotinhas de sucralose/stevia

-Passei pasta de amendoim integral sem açúcar como recheio e por cima joguei geleia de amora caseira sem açúcar. Dá para utilizar outras geleias ou outras combinações, depende de sua criatividade e gosto.




Quem me acompanha no face e no insta já percebeu que eu sou viciada nelas! Mas não é à toa, por isso testem e duvido que irão ficar apenas no teste, vai virar um vício! Quem fizer me conta o que achou. beijinhos